BBQ TEAM

Siamo un gruppo di amici che passerebbe volentieri tutto il tempo libero a spennellare di salsa BBQ le puntine di maiale.

Dateci una griglia e ci farete felici. Ma c’è di più. Si dice che “Il barbecue è uno stile di vita”. Cosa significa? Avere cura e creatività, prendersi il tempo che serve, fare per condividere. Una cosa seria, quindi. Certo, come ogni grande passione.

Un team di pitmasters all’aria aperta

Con le pinze, gli spiedi e il grembiule

Agli eventi, siamo uno spettacolo

Siamo orgogliosissimi di mettere a disposizione la nostra abilità per catering, eventi, matrimoni. Hai idea di come saranno felici i tuoi ospiti? Senza falsa modestia, siamo belli, simpatici e professionali. Collaboriamo anche con locali, ristoranti e macellerie per show cooking, corsi, eventi promozionali.

Una ribeye è per sempre

Come immaginerai mettiamo un’attenzione maniacale nella scelta delle materie prime, della carne in prima battuta, ma anche di tutti gli altri ingredienti: la qualità del cibo fa una grande differenza nella riuscita delle nostre preparazioni.

Non di solo pane vive l'uomo... anche di bistecche!

Si scherza, ovviamente. Siamo felicemente carnivori, ma siamo anche e soprattutto aperti e curiosi, perciò il nostro è un BBQ che accoglie tutto, che sperimenta la cottura di pesci, formaggi, verdure, vegan burger (qui c’è chi griderà allo scandalo). In poche parole, “all you can smoke”: non ci chiamiamo così mica per niente.

COMPETIZIONI

Le competizioni sono sfide all’ultima brace con noi stessi e con altri “affumicatori seriali” come noi.

Creatività, esperienza e talento popolano le gare dei circuiti italiani e internazionali di American BBQ. Sono davvero un’occasione per alzare l’asticella e sperimentare nuove tecniche di cottura: noi le amiamo.

Masterclass

``Un grandissimo ringraziamento va al magnifico gruppo di AYCS per avermi concesso il grande onore di partecipare a questo corso di formazione sull’immenso mondo del BBQ e dell’affumicatura della carne. Porterò con me tutti i vostri insegnamenti, siete un team fantastico.``

Tarbert Frascati

Festa aziendale

“La miglior squadra che potevamo trovare per la nostra festa.”

Gommauto

Catering

“L’idea del catering BBQ al matrimonio è semplicemente fantastica. Che poi diciamolo, le persone ai matrimoni vogliono solo mangiare bene. Costine affumicate 4 ore con legno di ciliegio e glassate con salsa. Me le sogno la notte. Grazie AYCS.”

Laura

Conosciamoci

Dì la verità, ti abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca?